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Menù Udine

Lasciati ispirare dal nostro menù Sushi Gourmet

ENTRATE

NIGIRI SUSHI

NIGIRI SUSHI SINGOLI 1PZ

NIGIRI SUSHI SPECIAL 1PZ

NIGIRI MIX

NIGIRI MIX SPECIAL

POKE BIGNÈ

POKE BIGNÈ 1PZ

POKE BIGNÈ SPECIAL 1PZ

POKE BIGNÈ 2PZ

TEMAKI 1 PZ

HOSOMAKI

HOSOMAKI 6PZ

HOSOMAKI SPECIAL 6PZ

HOSOMAKI SPECIAL 8PZ

  • € 10.00

    Riso ripieno di salmone in tempura di panko, sopra tartare di salmone marinato, salsa leggermente piccante ed erba cipollina

URAMAKI

URAMAKI 8PZ

URAMAKI SPECIAL 8 PZ

  • € 10.00

    Tartare di salmone e avocado, sopra mandorle e salsa teriyaki

  • € 10.00

    Gambero in tempura, mayo giapponese, lattuga, sopra avocado e masago

  • UMI

    € 13.00

    Gambero e verdure in tempura, sopra salsa hanami leggermente piccante

  • € 13.00

    Gambero in tempura e philadelphia, sopra salmone, avocado e salsa teriyaki

  • € 13.00

    Salmone in tempura, avocado, sopra briciole di panko tostato e philadelphia

  • € 13.00

    Tartare di salmone marinato, sopra salmone e branzino alla fiamma, salsa hanami leggermente piccante ed erba cipollina

  • ESU

    € 14.00

    Tartare di scampo, sopra avocado e spremuta di lime

  • € 11.00

    Pollo in tempura, philadelphia, lattuga, sopra salsa teriyaki

  • € 14.00

    Tartare di salmone, avocado, sopra tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo e spremuta di lime

FUTOMAKI

FUTOMAKI 4PZ

  • € 9.00

    Tonno, salmone, avocado, philadelphia ed erba cipollina

  • € 9.00

    Salmone scottato alla piastra, gambero cotto e lattuga, sopra salsa hanami leggermente piccante

  • € 9.00

    Salmone, avocado e panko in tempura, sopra salsa hanami leggermente piccante

FUTOMAKI SPECIAL 8PZ

SASHIMI

I CARPACCI 10 PZ

  • € 10.00

    Taglio sottile di salmone accompagnato da vinaigrette hanami

  • € 12.00

    Taglio sottile di tonno accompagnato da vinaigrette hanami

  • € 12.00

    Taglio sottile di salmone, branzino e tonno accompagnato da vinaigrette hanami

POKE TARTARE

  • € 10.00

    Tartare di salmone, avocado e sesamo

  • € 12.00

    Tartare di tonno, avocado e sesamo

  • € 15.00

    3 mini tartare di salmone, tonno e branzino con avocado e sesamo

  • € 16.00

    Tartare di gambero rosso del mediterraneo marinato con sale, pepe, olio extravergine di oliva, lime e avocado

  • € 13.00

    Tartare di branzino, ananas, avocado e sesamo

  • ESU

    € 16.00

    Tartare di scampo, avocado e spremuta di lime

LE INSALATE

  • € 6.00

    Insalata di alghe wakame, pomodorini ciliegino, cetriolo, tofu e sesamo

  • € 9.00

    Insalata misticanza, gamberi cotti, polpo bollito,tartare di salmone, cetrioli, pomodorini ciliegino e vinaigrette hanami

  • € 6.00

    Insalata misticanza, carote, pomodorini ciliegino, cetrioli, mais e vinaigrette hanami

  • AI

    € 8.00

    Insalata misticanza, gamberi alla piastra, pomodorini ciliegino, avocado e vinaigrette hanami

I VASSOI

PRIMI PIATTI

  • € 11.00

    Spaghetti di grano saraceno saltati alla piastra, pomodorini ciliegino, cappesante, salsa al lime e prezzemolo

  • € 10.00

    Spaghetti di grano saraceno saltati alla piastra, gamberoni, branzino e zucchine

  • € 10.00

    Spaghetti di grano saraceno saltati alla piastra, dadolata di tonno, capperi, olive nere e prezzemolo

  • € 9.00

    Noodles di grano saraceno saltati alla piastra, polpo, zucchine, pomodorini ciliegino e prezzemolo

  • € 8.00

    Spaghetti di frumento saltati alla piastra con gamberi, zucchine ed erba cipollina (possibile anche per vegani con zucchine, pomodorini e carote)

  • € 8.00

    Noodles di grano saltati alla piastra con gamberi, uovo, zucchine, carote ed erba cipollina (possibile anche per vegani con zucchine, pomodorini e carote)

  • € 9.00

    Spaghetti di radice di patata dolce yam saltati alla piastra, branzino, gamberi, uovo, zucchine, carote ed erba cipollina (possibile anche per vegani con zucchine, carote e pomodorini)

  • € 8.00

    Riso saltato alla piastra, carote, zucchine, pomodorini ciliegino, mais e asparagi

  • € 8.00

    Riso saltato alla piastra, gamberi, uovo, zucchine ed erba cipollina

  • € 8.00

    Riso saltato alla piastra, pollo marinato con salsa teriyaki, zucchine ed erba cipollina

  • € 8.00

    Riso integrale saltato alla piastra, piselli, pollo, curry ed erba cipollina (possibile anche con gamberi)

  • € 9.00

    Tagliolini artigianali di frumento in brodo di pesce con gamberi, uovo e verdure

  • € 9.00

    Tagliolini artigianali di frumento in brodo con petto di pollo, uovo e verdure

  • € 9.00

    Tagliolini artigianali di frumento in brodo con manzo prima scelta, uovo e verdure

SECONDI PIATTI

DOLCI

BEVANDE

APERITIVI

BIRRE

  • € 6.00

    • Shiro: birra bianca non filtrata da sapori dolci e fruttati che richiamano gli aromi di banane o di chiodi di garofano • Beniaka: birra rossa dal profumo dolce e aromatico, frutto di un incontro tra la birra e la varietà locale di patate dolci giapponesi…

  • € 4.00

    Birra bionda biologica aromatizzata al tè verde e zenzero

  • € 3.50

    Birra chiara dal sapore vivificante, rinfrescante e puro che deriva da un processo di fermentazione unico in grado di trattenere in sè tutto il sapore ricco del malto

  • Birra Iager dal colore dorato caratterizzata da un’amarezza contenuta e un’aroma sottile di agrumi

  • Birra a bassa fermentazione caratterizzata da un sapore leggermente amarognolo e da un’aroma di cereali e mandorle

SAKÈ

UMESHU DISTILLATO DI PREGIATE PRUGNE GIAPPONESI

AKASHI BLEND WHISKY

BIBITE

AMA TÈ

TÈ CALDI

CAFFÈ

DIGESTIVI

VINI

FRIULANO

RIBOLLA GIALLA

SAUVIGNON

PINOT GRIGIO

CHARDONNAY

GEWÜRZTRAMINER

VINI ROSSI

BOLLICINE